发菜蚝豉瘦肉粥

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  1.蚝豉干事先用水清洗干净碎壳，然后用水稍浸泡。
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  2.用一瓦锅，把蚝豉连水一起倒入，然后加足够的水，放煤气上烧开。
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  3.大米提前半小时洗干净，用油盐稍拌匀。和姜片陈皮备用。
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  4.水烧开，把米和姜陈皮一起加入，大火烧开后转小火35分钟。
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  5.熬粥底期间，把瘦肉切片，用适量的盐、油、豉油、生粉将瘦肉稍腌拌均匀。