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荠菜圆子

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荠菜的季节,最是高兴,喜爱它,为家人提供美食,荠菜饼,荠菜饺子,荠菜圆子,呵呵

作者: 叶清秋

小技巧

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    6.用手搓圆,放碟子里备用
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    7.锅热油冒烟,一边搓圆子一边放进去炸
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    8.第一遍炸好捞出来
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    9.锅油开,大火复炸一遍,使圆子金黄
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    10.沥干油,装盘
  • 小贴士

    荠菜加点油,锁住水分,保持绿色,肉馅顺方向搅拌是让馅料更加嫩,第一遍小火慢慢炸熟,复炸大火使圆子金黄金黄的

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