折耳根龙骨汤

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  1.将准备好食材洗净，龙骨剁成小块
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  2.龙骨放凉水锅里开大火焯出血沫，并洗净
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  3.砂锅里添足量的清水，将焯好的龙骨和折耳根一同放入砂锅内。
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  4.大火煮滚，瓢掉上层的沫子，放三片生姜调成小火慢煲。
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  5.经过两个小时的小火慢煲，折耳根已经完全软烂到汤里，龙骨的骨髓也融进汤汁里。汤汁呈现奶白色，香气肆意。