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红烧家常豆腐

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*腐家常烧制的做法,与大家分享,共同学习。

作者: 随心听香

小技巧

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    6.调酌料。酱油、白糖、味精、盐、几滴醋、淀粉与适量水混合调制好备用。
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    7.烧开后,将火调制到最大,倒入备好的酌料,煮2分钟左右,看到收汁就快速放入大葱,翻炒装盘。
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    8.收汁放葱,做好装盘,即吃。
  • 小贴士

    有种说法:豆腐放醋,正做不做。意思是烧制豆腐时一般是不放醋一起烧,但我们家喜欢在里面放少许的醋和白糖,放与不放,可随自己口味而定。
    还有随个人口味,喜欢麻点的,等做好后在豆腐表面上放点花椒粉就行了。

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