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老婆饼

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作者: 心随你动

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    6.把油酥材料和成团
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    7.和好的面团醒半小时
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    8.把油皮和油酥分成10克和7克的面团(大概做17～18个)
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    9.把馅分成每个15克的小剂子
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    10.把水油皮压扁包入油酥收口
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    11.全部包好
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    12.面团压扁擀成牛舌状
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    13.卷起 全部照此步骤完成
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    14.再次压扁
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    15.擀成牛舌状
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    16.再次卷起
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    17.全部完成
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    18.把面团竖起压扁擀成圆形
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    19.包上馅
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    20.像包包子一样包起来 收口压扁(要轻压 不然会爆馅的)
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    21.全部包好后放烤盘 刷上蛋黄液 在饼皮上划上口子 撒芝麻装饰即可
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    22.烤箱预热 中层180度烤20分钟上色即可 可根据自家烤箱调节温度
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    23.成品
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