蒜苔炒鱿鱼

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  1.鱿鱼处理干净，切花刀状。
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  2.锅中水加料酒，姜片烧开，下鱿鱼焯水50秒捞起。
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  3.蒜苔切段，下开水锅中焯一下，捞起待用。
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  4.锅烧热下豆瓣酱炒出红油，下鱿鱼，蒜苔翻炒一分钟。
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  5.加胡椒粉，鸡精，起锅装盘即可。