红烧大肠

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  1.清洗比较麻烦！大肠先洗一次，倒掉水放盐搓，再加水洗，倒水、加入清水，翻出里面一层，用剪刀、剪去一些肥油，清洗几次后，再翻回，倒掉水，加入生粉搓，再用清水洗两次！
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  2.洗好后，锅里烧开水，放大肠，焯下水
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  3.捞出冲下水
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  4.准备，八角2个，姜1块，桂皮
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  5.高压锅放适量水，加大肠、姜、八角、桂皮，盖好盖子压到出气再压5分钟。