油泼辣子酸汤面

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  1.准备好主料
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  2.韭菜，香菜，葱切碎
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  3.打算砸成蒜泥备用
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  4.在一空碗里依次放入砸好的蒜泥，醋，酱油，油泼辣子，盐，糖，鸡精，和少量凉白开，并搅拌均匀至各种调料溶解。这时将热油泼在料汁里，再次搅拌。
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  5.泼热油后的酸汤料汁应该有浓香味才算成功。