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腊味荷兰豆

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喜欢做菜的亲们都会有这一道做过，百人有百味。色泽上，口感上，都会充满着诱惑力。我的最爱！费话少说，来啦啦

作者: 柳叶儿

用料

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小技巧

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    6.淖完的水倒掉，重起热锅置入少许食用油
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    7.放蒜片炒出蒜香味，要多放蒜片，要的就是蒜香味
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    8.放入腊肉肠炒至变色，腌制品用的少，只是借用它的味而已
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    9.再放入荷兰豆和红辣椒丝，翻炒几下，红椒丝是为了好看点缀的。
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    10.加入少许盐
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    11.翻炒几下即可出锅，注意我只放入盐，没有放其他调料，因为腊肉肠是有味道的，尽量保证食材的原味。
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    12.成品出盘

    • 小贴士

    淖水菜一定不能用铁锅，会发黑。我用的不锈钢锅炒出来的菜色泽都很漂亮，少油少盐少调料，最大保存了食材的本味，当然好锅价格也高噢！没法子要健康喔

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