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香辣豆腐

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香辣豆腐好吃营养，上传做法分享美味。

作者: 我只是进来看看-妞妞-

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    6.炒锅烧八成热，倒入适量食用油，倒入20克邯郸豆瓣酱中火炒出红油。
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    7.放入备好的葱花姜丝蒜片，辣椒圈花椒粒，煸炒出香味。
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    8.再倒入切好的肉粒，加入一勺五香粉，一点老抽，中火煸炒一会儿。
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    9.肉粒炒的变硬了，就倒入豆腐块，用锅铲轻轻推动，中火煸3分钟。
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    10.加入莫过豆腐的清水大火烧沸，转中火盖上锅盖闷烧10分钟。汁收的差不多了就可以出锅啦。
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    11.出锅前淋上麻油，装入刚才放青菜的盘子里，撒上蒜苗碎开始吃吧。

    • 小贴士

    南豆腐比起北豆腐含水更多也更嫩，个人觉得做这道菜用南豆腐口感更好哦。
    我这次豆腐块切的有点大了。可以再切小一些就更能入味哦。
    青菜依个人喜欢添加，白菜，金针菇，黄豆芽等都可以哦，记得先绰一下。

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