香辣豆腐

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  1.豆腐用水冲洗干净。青菜摘洗干净，猪肉一块洗净(最好选用有肥有瘦的猪肉，这样做出来菜比较香)葱姜蒜头都摘洗干净备用。
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  2.豆腐切稍大的块，肉切成小丁，不用切太碎。
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  3.姜切丝，蒜瓣切片，葱切花。小红辣椒一个切圈，花椒粒10个备用。
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  4.青菜下入滚水锅里绰30秒。
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  5.捞出青菜沥干水放入盘子里。(一会儿盛豆腐的盘子。)