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红酒五花肉

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晚上剩下半瓶红酒，干脆做红酒五花肉，加入一红酒，使的五花肉在口感和色泽上更加明艳动人。葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉更光亮。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。

作者: 浩轩and馨瑶

用料

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小技巧

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    6.加入葱姜继续炒。
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    7.加入老抽炒至五花肉上色。
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    8.加入适量的热水,小火焖烧30分钟。
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    9.加少许盐、胡椒粉，大火收汁。
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    10.香喷喷的红酒五花肉出锅啦。

    • 小贴士

    1、放冰糖，甜味香美。出锅前放盐，肉质鲜嫩。
    2、五花肉属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。
    3、红酒打开后，尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。

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