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糖饼

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从今天开始给大家讲一个故事,我的家在东北农村,印象中的小时候吃的东西不是特别多,糖饼却是我小时候经常吃的,母亲每次都是烙糖饼,打菠菜鸡蛋汤,对于当时的我来说已经是很美味了,今天我就尝试着做做这个糖饼。

作者: 凉皮皮皮

小技巧

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    6.切成均匀大小的面剂子。
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    7.将面剂子用擀面杖擀成薄厚均匀的小面皮,在小面皮中央放入绵白糖。
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    8.用包包子的方法把绵白糖包裹好收口。
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    9.再次用擀面杖将裹着绵白糖的面团擀成面饼。
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    10.热锅放食用油,入饼,小火慢煎,不停翻面,直至两面微微金黄,面饼中央鼓起,出锅。
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    11.好啦!美味的糖饼做好了,快来试试吧。
  • 小贴士

    1.和面不要一次加入太多水,以免面团太稀
    2.大面皮刷油卷起是为了最后面饼的层层分明的效果。如果不刷油面就会和实在一起,口感不好。

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