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草莓慕斯蛋糕

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作者: 独爱你

小技巧

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    6.放凉后的吉利丁粉水加入草莓果泥中,搅拌均匀
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    7.淡奶油打发至六七发,有纹路即可,然后加入草莓果泥中,搅拌均匀成慕斯糊
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    8.准备八个草莓,将叶子部分切掉后对半切开,再放进模具摆整齐,然后将草莓慕斯糊倒入
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    9.慕斯糊倒一半时可以加入果肉(这一步可加可不加,个人喜欢)
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    10.再把剩下的慕斯糊先小心在果肉上面倒,压着果肉,果肉才不会上升,然后围着模具慢慢倒满,完成后放进冰箱冷藏6小时,我放了一夜
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    11.第二天拿出脱模,就是拿吹风机吹模具四周,然后用手拖住底部往上顶一下就可以了,最好是脱模后再装饰…
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    12.成品图
  • 小贴士

    做得太满,没法做镜面,糖放得不多,突出草莓的味道,喜欢很甜的可以多加糖。装饰最好脱模后再装饰更好。我是给忘了

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