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香芋糍粑

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小时候家里过年过节都会做各种各样的糍粑,咸的、甜的、脆的、糯的……现在在外工作,每次过节都不能回家,就自己做了这款香芋糍粑

作者: 烟雨菡萏

小技巧

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    6.粉团一分为二,搓成6cm左右宽的长条,用刀切成1cm厚的薄片
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    7.切好可以用手捏均匀,把所有的都做好
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    8.油锅烧六成热,把糍粑放入小火炸至浮起来
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    9.浮起再开中火炸至金黄,中途翻几次面
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    10.炸好夹出放到吸油纸上,放凉装保鲜盒保存,随吃随取
  • 小贴士

    放2、3天就会变硬了,可以放烤箱烤一下,或是放锅里隔水蒸8分钟再吃。

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