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番茄猪肝汤

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猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。

作者: 琳琳美食

小技巧

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    6. 在烧热的锅中倒入少许油, 加入葱姜末煸炒。
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    7.出香味后加入切好的番茄丁翻炒。
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    8.番茄丁出汤变软加入番茄酱。
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    9.小火继续翻炒直到熬成粘稠的番茄酱。
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    10.熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁。

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    11. 待番茄汤煮开后加入金针菇,黑木耳丝煮开。
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    12.慢慢下入腌好的猪肝,待煮开后加入盐 胡椒粉等调料就好了。
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    13.盛入碗中后加点香菜点缀。
  • 小贴士

    这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁,需要注意的是熬汤时可以加入适量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。

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