炒虾皮

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• 1.虾皮洗净，晾干水份，虾皮最好买淡虾皮
• 2.大火把水分炒干，注意不要炒焦了
• 3.加料酒，转小火
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  4.这时不能心急，一定要小火慢炒，我用的是淡虾皮快好时加点生抽，炒至虾皮变色，干

小贴士

炒虾皮时一定要最小火，炒过的虾皮特别鲜，也没有腥味