鸭肉鸭肠焖酸豆角

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  1.酸豆角洗干净切小段。
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  2.炒锅烧热，放入酸豆角炒干水份盛出备用。
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  3.鸭肉洗干净斩件，鸭肠去除油脂，用面粉和盐搓洗干净后切成10厘米左右的一节。用开水烫一下冲洗干净备用。
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  4.嫩姜两块切片，与八角备用。
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  5.炒锅烧热，放入姜片八角炒干水份，倒入适量的油爆香。