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韩式大酱汤的简单做法

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因为没有提前准备,是用家里现成的食材,所以种类可能不多,不过酱汤本来就是可以根据自己喜好添加食材,也可以放五花肉,豆腐,海鲜……最主要的就是大酱啦。(需要大酱的朋友可以加我微信哦,quxiuxiu 0 5 1 9 5 4 正宗延边手工大酱,可以做汤,烤肉,红烧菜等,经常食用抗癌保健)

作者: 感觉自己萌萌嗒

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    6.再煮五分钟就大功告成啦。
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    大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成,黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。一个大型的实验报告指出,只要女性每天喝三四碗大酱汤,患乳腺癌的几率可以下降40%。有句谚语说得好:“每天一碗大酱汤一辈子不用开药方”。 富含卵磷脂、维生素的酱汤   脑子更聪明   大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查,每天喝一碗大酱汤,胃溃疡的发病率会明显降低,因为大酱中的酵母利于消化。营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤,因为大酱汤能迅速被肠胃吸收,大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。 注意:   用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道。大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱。

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