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渍菜粉

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作者: 杨家美食

小技巧

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    6.酸菜炒差不多时,加少量水。
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    7.加盐调味,加老抽,海鲜酱油调色,多翻动粉丝充分吸收水份,要收干时加鸡粉即可。
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    8.盛出装盘,撒点蒜苗即可。
  • 小贴士

    炒酸菜加水不要过多,末过酸菜就行,粉吸收水份后,锅要少留的水份,这样盛出装盘后,粉还会吸收,不至于成托。

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