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紫薯莲蓉糯米饼

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喜欢这个饼,是因为它的颜色太诱人了。 开始做过两次加的是全糯米粉,因为个人不喜欢太软太糯的口感,所以我加入了少量的粘米粉。 如果喜欢糯糯的口感,可以改为全糯米粉。

作者: 倾听-小熙

小技巧

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    6.把莲蓉也分成十二等份。
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    7.把紫薯糯米团捏成中间凹陷的饼状。
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    8.在里面放入莲蓉,
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    9.然后把口子合起来,双手搓圆,再轻轻按扁。
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    10.放在保鲜膜上面,备用。
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    11.平底锅放少许油烧热。抹匀。
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    12.把做好的饼,放入锅中开始煎。全程中小火煎熟
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    13.连续翻煎数次。两面都要煎黄
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    14.加入少许清水,盖上锅盖焖两分钟,小火焖
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    15.焖至水收干两面金黄,略有增大就可以了。
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    16.成品图
  • 小贴士

    全程中小火慢慢煎,千万别开大火,要不然外面焦黑里面却不熟。

    馅可根据自己的喜好更改,比如豆沙,或者芝麻花生等等。

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