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泥蒿炒腊肉

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冬天又闻腊肉香,泥蒿含硒,有开胃、解毒等功效,味清香。嫩泥蒿和腊肉搭配着炒来吃,简直太好吃了。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.腊肉去皮(不要),再切薄片。
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    7.锅里放入油烧热,倒入腊肉。
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    8.腊肉煸炒吐油。
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    9.把炸出来多的油,倒进净碗中。
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    10.锅里留腊肉、少许油,加入姜片、红辣椒炒香。
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    11.倒入泥蒿翻炒。
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    12.加白糖炒匀断生。
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    13.加入盐炒匀。
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    14.盛出装盘、即食。
  • 小贴士

    1、折泥蒿时老的一部分不要,因为炒出来口感不好。2、腊肉尽量炸干一些,炒出来吃的时候更香。3、泥蒿不要炒太久了。(鸡精随个人口味增加)。4、炸出来的油可留下次炒菜。

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