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改良版德莫利炖鱼

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有点像东北炖鱼,鱼肉很嫩没有鱼腥味,口感浓厚

作者: 波波48

小技巧

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    6.料油烧6成热倒入淹好的鱼煎至两面金黄
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    7.调汁:3勺酱油,|勺糖,1勺半醋
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    8.调好的汁倒入锅中
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    9.倒入之前备用的调料
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    10.添汤至到鱼表面即可,加入蒜小火炖30分钟
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    11.倒入炒好肉炖5分钟
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    12.倒入泡好宽粉炖5分钟
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    13.出锅前加入适量盐,鸡粉调味,加少许香菜提味出锅
  • 小贴士

    鱼一定小火炖才嫩,加入炒好的肉去腥提鲜,这样鱼才好吃

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