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香烧小萝卜

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作者: 刺截者

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    6.烹入黄酒炒匀。
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    7.烹入酱油炒匀,最后放入适量的蚝油翻炒均匀。
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    8.放入调料炒匀后下入切好的小萝卜翻炒均匀。
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    9.然后倒入适量的清水。
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    10.盖好锅盖进行焖制,大约焖10分钟即可。
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    11.萝卜焖透后撒入少许胡椒粉去除异味。
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    12.放好胡椒粉后用大火收汁,当汤汁收到50%的时候撒少许鸡粉提鲜。
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    13.用水淀粉勾芡。
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    14.待芡汁糊化后倒入红绿椒炒匀。
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    15.炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
  • 小贴士

    此菜特点;色泽美观、味道浓郁、萝卜软烂、口味鲜香、荤素搭配、营养均衡。

    温馨提示;
    1、烧小萝卜,选用圆形或长形的应季红皮小萝卜都可以,其它萝卜不适宜制作此菜。
    2、这道菜可荤烧素烧都可以,还可以用酱烧,以前曾介绍过,在此不再赘述。

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