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椒盐蘑菇

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作者: 花雨

用料

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小技巧

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    6.锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制
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    7.颜色发白时捞出，等油温再上来复炸一次捞出即可
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    8.小碗内放椒盐料，趁热撒入炸制好的蘑菇上，或者吃的时候蘸料也可。

    • 小贴士

    1.蘑菇洗净后一定要晾干水分，因为面糊有鸡蛋液，不然蘑菇放进去会太稀粘不均匀
    2.蘑菇捞出后进行复炸一次，油温不可太热

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