下载APP
打开APP，查看视频做法>>

平菇扣肉

9.3万点赞 · 71收藏

3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.1万

打开APP收藏菜谱

菇类平身都是味道鲜美的食物，新鲜的平菇配扣肉一起蒸，扣肉的汁水渗到平菇里，而肉也吸收到平菇的鲜味，味道真是好极了，上菜谱仅供参考哦

作者: 橴夢

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用老抽酱油涂满肉的全身
  • 点击查看大图
    7.停留十分钟吸收酱油，锅内倒入食用油，把猪皮朝下中小火煎炸
  • 点击查看大图
    8.盖上盖子，免得油溅射伤到人
  • 点击查看大图
    9.炸好猪皮部分，在翻面煎炸肉身，炸至两面金黄就好
  • 点击查看大图
    10.把煎好的肉起锅，放晾切片
  • 点击查看大图
    11.把切好的肉皮朝下摆在盘里
  • 点击查看大图
    12.准备好洗净的平菇，用少许，生抽酱油，料酒，盐，调在一起
  • 点击查看大图
    13.把平菇摆在肉上，淋上酱汁
  • 点击查看大图
    14.淋好酱汁的肉
  • 点击查看大图
    15.放上蒸锅蒸，盖上盖子
  • 点击查看大图
    16.蒸40分钟后扣肉就好了
  • 点击查看大图
    17.倒入装盘
  • 点击查看大图
    18.洒上少许葱花这道平菇扣肉就好了

    • 小贴士

    煎炸扣肉时记得盖上盖子，以免油溅烫伤，刷酱油前后注意不要有水分，尽量滴干水，有水份多的话炸肉时油会到处飞溅，所以尽量滴干水

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活