红烧肉炖胡萝卜

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  1.首先把五花肉洗净，把肉皮上的毛去除干净，切成均匀的块，
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  2.锅中烧开水，放入两勺料酒，把切好的五花肉放入锅中煮沸三分钟左右。然后捞出沥干水分备用。
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  3.准备好所有香料，红糖敲碎备用。
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  4.把锅里的水倒掉，加入刚才焯水后的五花肉小火开始煸炒（不放油）
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  5.五花肉煸炒出一部分油后，加入红糖炒至融化。保持小火，不停翻炒。