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鸡蛋炒玉米

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人生第一次吃鸡蛋炒玉米是在湖北,立明的姐姐做的,味道香甜可口,我欣然于有鸡蛋炒玉米这道佳肴,在家乡在四川家家户户餐厅餐馆都没有这道菜~ 有关玉米的菜我都喜欢,玉米炒鸡蛋更是绝佳搭配。原以为鱼米之乡的湖北才有那么香甜的玉米,如今在成都平原一带一年四季都有香喷喷的甜玉米~ 玉米的香味能引起我思忆童年的情怀:在放学回家的路上,远远地就能闻到家里飘来的玉米香,那时一种记忆的滋味……如今,无论是水果玉米、糯玉米、花玉米,我依旧爱着玉米最本真的香甜味~ 鸡蛋炒玉米,你也喜欢这道佳肴吗?

作者: 禅源

小技巧

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    6.锅中倒入适量植物油,将其烧热。
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    7.油烧热至八成时,倒入鸡蛋,使其均匀膨胀。
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    8.鸡蛋两面成八成熟时,切成块状随即倒入玉米,进行翻炒。
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    9.翻炒十秒后放入适量盐与少量十三味香,快速翻炒。
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    10.香味翻炒均匀后,关火盛入盘中。就这样,香喷喷的鸡蛋炒玉米便可以吃啦~
  • 小贴士

    将玉米提前蒸熟再炒,味道更可口。

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