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鲜肉白萝卜包

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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，在冬季，萝卜可是个好东东，今天做的这款包子味美营养，连我这不爱吃萝卜的人都吃了好几个，喜欢的友跟着我做着吃吧～

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.白萝卜擦成丝
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    7.烧锅开水，将萝卜丝焯熟，捞出
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    8.晾凉后握去水分，稍微剁剁
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    9.将白萝卜放入肉糜中，加入香油，拌匀
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    10.包子馅拌好了
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    11.面团也发好了，拨开里面呈酒窝状即可
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    12.将面团放面案上揉光滑，切开里面没有大的气泡即可
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    13.将面团揉成长条状，切成等量剂子
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    14.按一下剂子，擀成中间厚、周边薄的包子皮
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    15.取适量馅，放入皮中
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    16.将面皮一点一点的捏起来，形成褶皱
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    17.将收口捏紧，稍微整形，盖湿布进行二次发酵
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    18.剂子明显变大，将剂子放入笼屉，锅里水烧开，将笼屉放上去
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    19.大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟
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    20.来碗小米粥，开吃！
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    21.成品图

    • 小贴士

    白萝卜焯水后去掉了它本身的味道，不喜欢的友也可以接受它了；加盐调味要根据自家口味来定；最后虚蒸可以避免突然揭盖时，包子遇冷而回缩；一次可以多蒸些，凉后放冰箱冷冻储存，吃的时候一热，很方便。

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