油爆虾

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  1.先虾洗净后用剪刀在背上剪一刀去沙线，把青椒、红椒、蒜切成末备用。
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  2.虾先用料酒、生粉、盐、椒盐、白胡椒等腌制十分钟，下油锅内用中火爆炒。
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  3.当虾壳变色爆香变脆以后加入蒜末和青红椒点继续煸炒一分钟,最后加点椒盐粉即可出锅。
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  4.出锅装盘，既可享受美味的油爆虾啦。