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可可泥在挤压过程中,去除了一部分脂肪,剩下的固体原料被称为可可油饼,这些油饼经过碾磨形成了可可粉。可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素,能有效促进肌肉和身体的反射系统,并刺激血液循环,达到减肥的功效。可可粉还可以可利尿,排除肠道长期堆积的毒素,达到轻松瘦腰腹的效果。
最后的搅拌一定要注意火候,特别容易过火。可可粉一定要用碱化的否则口感非常欠佳,非碱化的一般用于烘培。白砂糖的量可以根据自己口味增减,想要*的不必加糖,在冲可可喝时加点蜂蜜就好。
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