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褡裢牛肉白菜卷

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跟褡裢火烧有点相似，皮簿馅香，外焦里嫩，分享制作过程供参考或收藏哦！

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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    6.放置一边备用
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    7.面粉加入温水，用筷子和在一起没有干面粉即可，这样软硬合适
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    8.然后用手粘水反复揉匀，每次松弛5分钟在揉下一次，反复三次后盖上保鲜袋松驰一小时以上
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    9.松弛好不用在反复揉搓，直接揪出面挤
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    10.用擀面杖擀成椭圆型，抹平一层牛肉白菜馅
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    11.从一头卷起
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    12.捏合二边开口
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    13.四个一组码放提前预热平底锅，不用留空隙裢一起就行了
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    14.盖上盖小火烙制20一25分钟
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    15.一面烙焦黄翻过来烙另一面，用巧力把四个一同翻过来，两面都焦黄中途点二次水，每次10毫升左右
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    16.熟后装盘即可

    • 小贴士

    小火烙制时间不能缩段，防中间夹生不熟，面松驰时间长一些烙岀皮薄不宜破，食材中面粉，水，牛肉，白菜，酱油，香油，盐依个人添减

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