炒面

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  1.锅中放清水烧开，加入面条煮透捞出。
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  2.煮面条时可以准备一下配料，把韭黄洗净切段，笋去壳切丝，入开水锅中焯熟捞出，鸡脯肉切丝用生粉捏上劲。
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  3.将捞出的面用清水冲洗干净，沥干水，拌入适量生抽和老抽，待用。
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  4.锅中加入色拉油，放入肉丝煸炒。
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  5.等肉丝断生，再放入韭黄和笋丝翻炒。