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老北京褡裢火烧

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褡裢火烧是老北京的传统美食，褡裢火烧有它独特的外观，好似古时背在肩上的褡裢，所以取名为褡裢火烧。褡裢火烧做好的关键取决于面皮，面皮一定要薄，做出来的感觉才是外皮酥脆，馅料鲜美。叫人吃完一个想两个，吃着吃着就多了，欲罢不能呀！（因为不爱吃猪肉大葱的，所以加了点儿茴香）

作者: 阿拉嗦

用料

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    6.搅拌均匀。
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    7.放入茴香搅拌均匀。
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    8.用温水和面。
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    9.和好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。
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    10.松弛后。
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    11.均匀的分成剂子。
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    12.按扁。
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    13.擀成椭圆形薄片。
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    14.放上调好的馅料。
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    15.轻轻卷起来。
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    16.卷好后把两边向内折压紧。
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    17.平底锅放油烧热。
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    18.放入面坯，转小火，煎至两面金黄即可。
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    19.出锅。
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    20.摆拍。
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    21.啥都不说了，开吃！
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