下载APP
打开APP，查看视频做法>>

老北京褡裢火烧

3.3万点赞 · 956收藏

9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.8万

打开APP收藏菜谱

褡裢火烧是老北京的传统美食，褡裢火烧有它独特的外观，好似古时背在肩上的褡裢，所以取名为褡裢火烧。褡裢火烧做好的关键取决于面皮，面皮一定要薄，做出来的感觉才是外皮酥脆，馅料鲜美。叫人吃完一个想两个，吃着吃着就多了，欲罢不能呀！（因为不爱吃猪肉大葱的，所以加了点儿茴香）

作者: 阿拉嗦

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    7.放入茴香搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    8.用温水和面。
  • 点击查看大图
    9.和好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。
  • 点击查看大图
    10.松弛后。
  • 点击查看大图
    11.均匀的分成剂子。
  • 点击查看大图
    12.按扁。
  • 点击查看大图
    13.擀成椭圆形薄片。
  • 点击查看大图
    14.放上调好的馅料。
  • 点击查看大图
    15.轻轻卷起来。
  • 点击查看大图
    16.卷好后把两边向内折压紧。
  • 点击查看大图
    17.平底锅放油烧热。
  • 点击查看大图
    18.放入面坯，转小火，煎至两面金黄即可。
  • 点击查看大图
    19.出锅。
  • 点击查看大图
    20.摆拍。
  • 点击查看大图
    21.啥都不说了，开吃！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活