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在家时很喜欢吃火烧(有的地方叫馅饼)，后来远离家乡,竟然寻不到卖火烧的小店了，现在自己学会了，感觉真好，嘿嘿，第一次做，成就感呐。。
新手注意高活性酵母粉的使用，用量宜多不宜少。冬天发酵最好创造温热环境。韭菜易出水，所以最后放盐，并且洗韭菜时不要弄断，否则易出水。煎火烧时注意翻动，否则会胡底，就不美了。
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