土豆红烧肉

做法 将做法保存到手机

• 1.初加工:肉切成块，姜切片，土豆切块，葱切节。
• 2.热锅上油，约六七成油温下土豆炸，炸熟后捞出。
• 3.加一点点油，下肉煸炒，加点盐，炒至肉边上焦黄。
• 4.热锅上油，下白糖（按个人口味，喜欢甜一点的可以多放一点），炒化后加水，水开后下肉，下姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，盖上锅盖，小火慢炖（约半个小时）
• 5.半小时后下土豆，烧一会，大火收汁，放葱节，淋点冷油（出锅后更鲜亮）翻炒两下起锅装盘！