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小炒牛肉

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火辣劲爆的小炒牛肉,看着就觉着食欲大增。快点,来两碗米饭。

作者: 因子食味记

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    6.改大火,将牛肉滑入翻炒至変色,捞出沥油。
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    7.留底油,小火先后下姜丝和干红辣椒丁煸香。
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    8.锅中加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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    9.将牛肉再次倒入锅中大火翻炒。
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    10.中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉,翻炒至青椒断生。
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    11.出锅,享用吧!
  • 小贴士

    1、牛肉一定大火迅速翻炒炒才宜熟且不肉老。
    2、腌制牛肉加勺油,烹制的时候不会怎么粘连,而且能锁住牛肉的鲜嫩肉汁。

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