虫草花蒸鸡

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  1.鸡肉洗净斩小件
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  2.虫草花挑净杂质，用水泡软后洗净拧干水份（不用泡太久，5.6分钟就可以了）
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  3.切姜丝和葱花备用
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  4.放油、盐、酱油、蚝油、糖、生粉和姜丝跟鸡肉拌均捞好，先腌制15分钟左右，让鸡肉入味（糖一点点就够了，主要用来提鲜）
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  5.鸡肉上面摆上虫草花