啤酒鸭

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  1.鸭肉洗干净备用，姜 蒜头 草果 八角 干香菇 好辣椒，洗干净备用
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  2.锅中放适量油，放入姜，蒜头炒，气味出来后放鸭肉，大火炒香，再放草果，八角，干辣椒等。
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  3.把鸭肉炒至微微出油，再放入耗油酱油各一大勺，伴炒均匀，倒入啤酒至没过鸭肉。
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  4.把啤酒闷差不多干，就可以出锅，装盘，撒入葱花即可。