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麻辣辣椒油

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平时喜欢吃辣的,自己就总结了这些材料。试下吧!非常诱人。

作者: 何必拼了命的去在乎

小技巧

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    6.锅烧热,放入油烧至6成热,加入两片姜,爆出香味!
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    7.这个时候油基本上冒烟,达到九成热了。关火准备倒入碗中。
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    8.倒入油的时候要一遍搅拌,一边倒油!防止辣椒粉受热不均匀,出现发黑的情况,影响口感!
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    9.放半个小时待碗里的油不烫了就可以装进瓶子里。存放比较方便。
  • 小贴士

    花椒可有可无,根据个人口味,也可以放点炒过的花生碎或者桂皮等材料,我比较喜欢原汁原味的,所以就只加了芝麻!非常美味。

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