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豆腐的营养价值很高,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且有益于神经、血管、大脑的发育生长,还能够有效预防心血管病,另外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐的营养如此丰富,但独立成菜,总感觉味道过于清淡。选择墨鱼来做搭配,不仅营养更加丰富,而且由于豆腐和汤汁能够充分吸收透海鲜的味道,让人禁不住精神一爽。
这道菜做法超级简单,不论是豆腐还是墨鱼仔,都极大限度地保留了原汁原味,并且营养丰富,汤汁鲜美。
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