红烧肉

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  1.肉洗净沥干，切2厘米方块，姜，八角，辣椒备用
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  2.把切好的肉，辣椒，姜，八角放进沙煲里
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  3.添加多于五花肉一倍的清水，滴料酒，醋，生抽，老抽
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  4.大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖一个小时，至肉熟筷子戳穿
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  5.倒进锅里，加冰糖，一点盐，大火烧