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每年冬天我都会做几锅酥锅,自己吃或送给亲戚朋友,这是一道美味又不失大气的家常宴客菜,一到春节,家家户户都要做上一锅美味酥锅款待亲朋好友,今天和大家分享一下做法。
酥锅是一道有名的鲁菜,源自博山,食材也没有限至,像猪蹄,排骨,白菜,鱼等等的都可以往里放,根据个人喜好,正宗的做法是用炉子大火烧开然后用小火焖至,现在有了压力锅方便多了,但味道却不如用炉子做的好吃,却也不失美味呢。
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