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酿油豆腐

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这道菜健康可口、回味无穷、喜欢的话可以做做。

作者: 叶姑娘

15分钟
家常味
初级

下饭菜
蒸
其他

用料

酱油
适量

油
适量

蚝油
适量

五花肉
适量

葱
适量

蒜
适量

酱油
适量

油
适量

蚝油
适量

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小技巧

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1.材料油豆腐、五花肉(买时叫老板搅碎为肉泥)、葱、蒜
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2.蒜剁成蒜蓉、葱切成葱花
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3.肉泥放葱花、蒜蓉、生粉、盐、酱油、蚝油、油
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4.拌均匀、腌制5分钟
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5.油豆腐切开两半

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6.把腌制好的肉泥酿入油豆腐里
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7.依次把肉泥酿入油豆腐里
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8.碗里加适量清水、放1勺酱油
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9.锅烧热放油、放油豆腐去煎(肉朝下)
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10.煎至金黄、翻油豆腐(肉朝上)
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11.倒入调好的酱油汁
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12.煮至汁浓、起锅、撒上葱花即可
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13.成品

小贴士

1、油豆腐里面的陷也可以换成别的、做法简单又美味。
2、除了焖煮、也可蒸、口味也不错。
3、肉馅加入调料后顺一个方向搅拌可上劲、这样吃起来肉质更嫩滑。

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