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五花肉是老伴的最爱,黄花菜是女儿的最爱,为使它们的最爱同时得到满足,又不增加我的工作量,我把这两种食材结合到了一起,来满足他们的各自口味,于是有了这款黄花菜扣肉。两者的结合即做到了互补又满足了家人的口味。这道菜吃起来肉里带着菜的清香,菜里带着肉的鲜香,味道好极啦!
1.黄花菜最好选择干的黄花菜,不可多食,吃前用温水洗净并浸泡半小时左右。2.五花肉一次可多煮些,剩下的用保鲜膜包起来放冰箱冷冻起来,吃前先解冻。 3.五花肉不要切的过薄,大约两毫米左右。4.黄花菜可换成金针菇味道也不错的,调味料也可根据自己的喜好随意搭配。
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