黄花菜扣肉

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  1.五花肉500克左右，宽度最好在15厘米左右。
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  2.将五花肉冷水入锅，放入料酒、八角、一半的葱和姜，葱姜切成片，焯水至水沸一分钟捞出。
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  3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。
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  4.将肉捞出控干水分。
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  5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。