番茄丁煎蛋

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  1.番茄一个洗净，葱，蒜瓣洗净，鸡蛋四个备用。
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  2.烧一小锅滚水，把番茄放里面烫两分钟。
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  3.番茄拿出来稍晾凉，很容易就把外皮剥掉了。
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  4.番茄切小丁，葱切花，蒜瓣切沫。
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  5.鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散。