炸猪排

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  1.准备好里脊肉、面包糠、鸡蛋
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  2.里脊肉半厘米厚，平铺在菜板上，用菜刀刀背均匀的剁肉，剁完一面把肉翻过来剁另一面，这样做是为了砍断肉的经脉，吃起来口感更好
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  3.用手沾点温水给肉按摩一下，接着均匀的在肉的两面撒上盐和白胡椒粉，晾一会儿
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  4.把肉放进搅拌好的蛋液里浸一下，然后放进面包糠里滚一遍
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  5.把4重复一次，也就是说，蛋液要沾2次，面包糠也要滚2次