莲夹

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将莲藕洗净，切片、两片中间相连，泡入盐水中十分钟，起到泡软的作用，夹入肉末时不易弄断。
• 点击查看大图
  2.将肉末加入料酒，腌十分钟左右，可使肉更加鲜嫩可口。
• 点击查看大图
  3.将腌好的肉末放上盐、小粉、草果粉、鸡蛋、香油搅拌均匀待用。
• 点击查看大图
  4.用筷子将肉末放入莲夹中间，压紧、抹匀。
• 点击查看大图
  5.依次做好装盘。