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广式烧腊-脆皮烧肉以其肉松化、香脆、口感富有层次感、一块肉可以尝到三种口感、被称为一绝、先会感到表皮的香脆、其次会感到肥肉的柔软、最后会感到瘦肉的甘香。
1、烧肉选择七分瘦三分肥的、再配香葱来炒、脆香可口不油腻、不喜欢吃香葱可以放青菜。2、不需要加盐了、烧肉本身已经有味道、加酱油炒就够了。
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