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外糯里嫩,满口留香。
1、肉馅搅拌要始终朝一个方向,切不可乱搅。2、放蒸锅蒸制时可观察糯米颜色来判断是否蒸好,生的糯米很白,熟透后会变的晶莹剔透。3、糯米一定要泡的足够久,不然肉馅都老了,糯米还是硬的。
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