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沙荼酱

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沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱。

作者: 飞玉君68

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